O escondidinho, prato típico do Nordeste brasileiro feito tradicionalmente com carne seca e purê de mandioca, foi eleito um dos melhores do mundo pelo guia gastronômico internacional TasteAtlas. A receita conquistou 4,4 estrelas em uma escala de 5, após avaliação de milhares de pessoas que experimentaram o prato e reconheceram sua riqueza cultural e sabor marcante.
O ranking mais recente do TasteAtlas destacou o escondidinho entre as comidas mais bem avaliadas do planeta. A plataforma lembra que a receita pode ser feita com diferentes tipos de carne, como frango, peixe, porco ou camarão, mas a versão mais tradicional é a de carne seca, que carrega o tempero característico do Nordeste e encanta turistas e brasileiros.
Embora seja apreciado em todo o país, o escondidinho tem raízes fortes no Nordeste, onde cada família guarda um modo especial de preparo. As variações incluem opções com camarão, frango ou queijo coalho, mantendo sempre a tradição de reunir todos em volta da mesa.
Por Diário do Centro do Mundo
